요리 다 하고 나면 밥은 맛있게 먹었는데 집안 가득 찬 음식 냄새 때문에 은근 스트레스 받는 날 많으시죠? 특히 생선이나 고기 굽고 나면 커튼, 옷, 이불까지 냄새가 배서 하루종일 찝찝하잖아요. 저도 예전엔 그 냄새 어쩔 줄 몰라서 겨울에도 창문 활짝 열고 덜덜 떨면서 환기했었거든요. 근데 알고 보니까, 요리하고 나서 딱 몇 가지만 잘 챙겨주면 냄새가 훨씬 덜하더라고요. 오늘은 그 후처리 꿀팁을 소개해드릴게요.
식초물 끓이기 한 방이면 끝
요리하고 나면 냄비에 물을 한 컵 정도 붓고 거기에 식초를 두세 숟가락만 넣어서 보글보글 끓여보세요. 향이 쎄다고 느껴지실 수도 있지만, 이게 웬만한 고기나 생선 냄새는 싹 잡아줘요. 집안 공기가 상쾌하게 바뀌는 게 확 느껴지실 거예요. 식초는 휘발성이 좋아서 냄새를 날려버리는 데 참 좋고요, 혹시 너무 신 냄새 싫다 하시면 레몬즙이나 계피 한 조각 넣어도 괜찮아요. 이건 제가 진짜 애정하는 방법이에요.
커피 찌꺼기 활용하기
커피 좋아하시면 찌꺼기 그냥 버리지 마시고 모아두셨다가 작은 접시에 담아서 부엌이나 냄새 나는 곳에 놔보세요. 음식 냄새가 아주 은근하게 잡혀요. 특히 생선 구운 날은 커피 찌꺼기를 후라이팬에 살짝 볶아주면 톡 쏘는 냄새가 사라지고 고소한 향만 남아요. 저희 집도 생선 굽고 나면 꼭 이 방법 써요. 커피 안 드시는 분은 지인 찌꺼기 얻어다 써도 좋고요, 말려서 사용하면 곰팡이 걱정도 없답니다.
환기는 타이밍이 중요해요
요리 끝나고 바로 창문 열면 오히려 냄새가 더 퍼진다는 거 혹시 아셨나요? 기름 냄새나 고기 냄새는 기온에 따라 확 퍼지기 때문에, 요리 직후보다 조금 식었을 때 문을 열어야 바깥으로 나가요. 요리하는 동안은 창문 닫고 후드만 틀어두시고, 음식 먹고 정리 다 된 다음 살짝 식은 상태에서 창문 활짝 여세요. 그리고 가능한 한 마주보는 창을 열어주면 공기가 잘 통해서 냄새가 빠르게 빠져나가요.
천연 방향제로 마무리
마지막으로 집안에 은은한 향 남기고 싶으시면 천연 방향제 하나 만들어보세요. 저는 오렌지 껍질 말려뒀다가 냄비에 계피랑 같이 끓이는데, 그 향이 아주 기가 막혀요. 캔들처럼 강한 인위적인 냄새 말고 자연스럽고 부드러운 향이라 부담도 없고요. 그리고 귤껍질이나 레몬껍질도 좋아요. 혹시 귀찮으시면 마트에서 파는 베이킹소다 방향제도 괜찮아요. 싱크대 밑이나 냉장고 위에 살짝 놓아만 둬도 효과 있답니다.
이렇게만 해도 요리하고 나서도 집안 공기가 산뜻해져서 손님 와도 걱정 없고, 자기 전에도 기분 좋더라고요. 매번 향초 켜고 디퓨저 돌릴 필요 없이, 일상 속 재료로 충분히 음식 냄새 쓱 없앨 수 있으니까 꼭 한 번 해보세요. 정말 달라요.